Glutenvrije / caseïnevrije diëten voor autisme

Autisme spectrum stoornissen (ASD) zijn ontwikkelingsstoornissen die kinderen beïnvloeden door hun vermogen om sociaal te communiceren en interactie te verstoren. Om de symptomen van autisme van een kind te verminderen, proberen ouders vaak alternatieve behandelingen zoals gespecialiseerde diëten. Recentelijk is het glutenvrije / caseïnevrije dieet in populariteit gegroeid. Sommige ouders rapporteren verbeteringen in autisme symptomen met dit dieetregime.

Er is echter weinig onderzoek gedaan naar het glutenvrije / caseïnevrije dieet voor autisme. Daarom vragen veel ouders of dit dieet echt doet, in feite een verschil maken in de symptomen van kinderen met autisme. Sommigen geloven ook dat kinderen met autisme hun eigen inname beperken, omdat zij een flauw voedsel zoals witbrood verkiezen. Dus wordt de vraag 'kip of ei.' Is het gluten dat het autisme veroorzaakt, of, waarschijnlijk, is het autisme de verschillende voedingswaarde van het kind beperkt?

Wat is een glutenvrij / caseïne-vrij dieet voor autisme?

Een glutenvrije / caseïnevrije dieet staat ook bekend als het GFCF dieet. Het is een van de verschillende alternatieve behandelingen voor kinderen met autisme. Bij het volgen van dit strikte eliminatie dieet worden alle voedingsmiddelen die gluten bevatten (gevonden in tarwe, gerst en rogge) en caseïne (gevonden in melk en zuivelproducten) verwijderd van de dagelijkse inname van het kind.

Sommige ouders van kinderen met autisme zijn van mening dat hun kinderen allergisch of gevoelig zijn voor de ingrediënten die in dit voedsel voorkomen. Sommigen zoeken naar allergie testen voor bevestiging. Toch, zelfs als er geen allergie is bevestigd, kiezen veel ouders van autistische kinderen nog steeds het GFCF dieet te bieden. Onder de voordelen die zij melden zijn veranderingen in spraak en gedrag.

Hoe werkt een glutenvrij / caseïne-vrij dieet voor autisme?

Het voordeel van een glutenvrij / caseïne-vrij dieet is gebaseerd op de theorie dat kinderen met autisme een allergie of hoge gevoeligheid kunnen hebben voor voedingsmiddelen die gluten of caseïne bevatten. Kinderen met autisme, volgens de theorie, verwerken peptiden en eiwitten in voedingsmiddelen die gluten en caseïne bevatten, anders dan andere mensen doen. Hypothetisch kan dit verschil in de verwerking autistische symptomen verergeren. Sommigen geloven dat de hersenen deze eiwitten behandelen als valse opiaatachtige chemicaliën. De reactie op deze chemicaliën leidt tot een kind om op een bepaalde manier te handelen. Het idee achter het gebruik van het dieet is om de symptomen te verminderen en sociale en cognitieve gedragingen en spraak te verbeteren.

Er kan een wetenschappelijke verdienste zijn voor de redenering achter een glutenvrij / caseïne-vrij dieet. Onderzoekers hebben abnormale niveaus van peptiden gevonden in lichaamsvloeistoffen van sommige mensen die symptomen hebben van autisme. Nog steeds is de effectiviteit van een GFCF dieet voor autisme niet ondersteund door medisch onderzoek; In feite is een recensie van recente en afgelopen studies afgesloten, er is een gebrek aan wetenschappelijk bewijs om te zeggen of dit dieet nuttig of niet kan zijn.

Helaas is het elimineren van alle bronnen van gluten en caseïne zo moeilijk dat het uitvoeren van gerandomiseerde klinische studies bij kinderen zeer moeilijk kan zijn.

Welk voedsel bevat gluten?

Gluten is een eiwit in de zaden van verschillende korrels, zoals gerst, rogge en tarwe. Een groot aantal voedingsmiddelen bevat gluten. Gluten levert structuur of bindend aan gebakken producten. Terwijl het nogal moeilijk is om gluten te voorkomen, tonen veel winkels, met name natuurlijk voedselwinkels, voedsel in een glutenvrije omgeving van de winkel. Het is nog steeds belangrijk om voedingsetiketten te lezen om te zien of er additieven zijn die gluten bevatten. / P>

Wanneer iemand een glutenvrij dieet heeft, zijn de meeste brood- en graanproducten verboden. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het kind (of andere persoon) voldoende vezels, vitaminen en mineralen ontvangt. Aanvulling kan helpen bij het ontbreken van deze voedingsstoffen wanneer voedingsmiddelen die gluten bevatten, worden verwijderd.

Welke voedingsmiddelen bevatten caseïne?

Caseïne is een eiwit dat wordt gevonden in zuivelproducten en andere voedingsmiddelen die melk of lactose bevatten. Ook voedingsmiddelen die verklaren dat ze zuivelvrij of lactosevrij zijn, bevatten caseïne. Omdat veel sojaproducten en imitatie zuivelproducten caseïne bevatten, is het belangrijk om etiketten zorgvuldig te lezen wanneer u een streng caseïnevrij dieet volgt.

Omdat het GFCF-dieet voor autisme zuivelproducten beperkt, moet u ervoor zorgen dat het dieet van het kind andere goede bronnen van calcium en vitamine D bevat. Beide zijn nodig voor sterke botten en tanden. Praat met je kind's dokter over versterkte voedingsmiddelen en / of supplementen om eventuele tekortkomingen te vermijden.

Zijn er tips om thuis te eten of uit te eten op een glutenvrije / caseïnevrije dieet?

Er zijn een groot aantal online retailers die zich specialiseren in voedingsmiddelen voor mensen die het GFCF dieet volgen. Sommige ouders maken GFCF-eten in grote hoeveelheden en bevriezen porties voor een later maaltijd.

Voordat u de wijziging van een GFCF dieet raadpleegt, raadpleegt u uw arts. Een erkende diëtist kan u informeren over het GFCF dieet en u helpen het dieet op uw gezondheidsbehoeften en smaakvoorkeuren aan te passen.

Bovendien, voordat u een kind begint met autisme op een glutenvrije / caseïnevrije dieet, pas op de verborgen bronnen van gluten. Gluten kan worden gevonden in gefrituurde voedingsmiddelen die in meel zijn gestoffeerd, en zelfs in cosmetica. Hele voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en noten kunnen veilig zijn. Maar vermijd het gebruik van verpakkingsmixen omdat er sporen van voedingsmiddelen bevatten die gluten bevatten die niet op het voedingsetiket staan.

Sommige restaurants worden nu gecategoriseerd als GFCF-vriendelijk. Als u zich bezighoudt, vraag dan de manager of de server om u een lijst te tonen van ingrediënten die in de inrichting gebruikt worden om ervoor te zorgen dat de schotels gluten- en caseïnevrij zijn. Vegetarische / Veganese restaurants zijn gewend aan het dienen van mensen op speciale diëten en kunnen meer bereid zijn om gerechten te bereiden die zich houden aan de beperkingen van een strikt GFCF dieet.