Gezonde school lunches

In de ochtend als je klaar bent met het krijgen van kinderen klaar voor school, kan een gezonde schoollunch in de shuffle verdwalen. Je kan denken dat je kinderen 's avonds een' A 'hebben, wanneer het in werkelijkheid niet Maak de score.

Een paar eenvoudige veranderingen kunnen echter lichte schooltijd lunchen in gezonde maaltijden die uw kind daadwerkelijk zal eten.

Gezonde school lunches: de basis

'Ouders kunnen de' perfecte 'maaltijd pakken, maar als hun kind het niet wenst te eten, is het niet goed voor hen,' zegt Sandra Nissenberg, MS, RD, auteur van Brownsack succes Gezonde lunches wonnen je kinderen geen handel .

Om ervoor te zorgen dat uw kinderen de schooltijd lunchen die ze nemen, praten. Ontdek hun voedselvoorkeuren: wat ze nodig hebben en wanneer ze het nodig hebben. Bijvoorbeeld, wat is het beste voor de ochtendhapje? Of de afternoon pick-up? Dan denk je buiten de lunchbox met deze maaltijdtips van de voedingsdeskundigen.

Verbaas de verveling van brood. Verhandel uw kind's typische broodkeuze voor:

  • Whit-grain pita
  • Tortillas
  • Raisinbrood
  • Mini of full-size bagels
  • Kleurrijke sandwich wraps
  • Whole grain hotdog of hamburgerbroodjes, of full-grain witte versies

Focus op vullingen. Tantalize smaakpapillen door het interesseren van gewone sandwiches:

  • Roer Selderij, Cashewnoten, of Waterkastanje in Tonijn of Kipsalade.
  • Sprei cranberrysaus op gesneden, gekookte kalkoen of kip.
  • Voeg gesnipperde wortelen of gedroogde vruchten toe aan alle notenboter of zonnebloempittenboterbrood op volkorenbrood.
  • Verspreid een volkoren-tortilla met hummus; Voeg een eetlepel of twee tabouli toe; En strooi met vetvette feta kaas en gehakte kersentomaten.
  • Probeer een banaan 'hotdog': pak een hele korrel-hotdogsbroodje, verspreid met amandelboter of zonnebloemzaadboter, en een middelbare banaan. Net voor het eten, kan je kind de banaan schillen en het in de broodje plaatsen om te eten.

Zoek naar sandwich alternatieven: Geen sandwich? geen probleem. Deze combinaties krijgen hoge cijfers als evenwichtige maaltijden.

  • Volkorencrackers, snaarkaas, eenmalig appelmoes, dunne melk
  • Volkorenrolletje, hardgekookt ei of twee (schil thuis), babywortelen, dikke melk
  • Karton van yoghurt, volkorenkoekjes, fruit
  • Hummus, volkorenkrabbers of pretzels, selderijsticks, melk met een laag vetgehalte
  • Gecondenseerde Tomatensoep Met Gereduceerd Natriumsoep Met Melk In plaats van Water Met Gekookte Macaroni Of Andere Gegrazuurde Ingerijde; Fruit en karton van yoghurt
  • Lentilsoep met geraserveerde natrium, volkorenrolletje, babywortelen, karton 100\% sinaasappelsap versterkt met calcium en vitamine D
  • Fruitsalade gegarneerd met yoghurt en besprenkeld met volkoren graangewas (verpak cereal en fruit afzonderlijk om slaperigheid te vermijden)
  • Vruchten- en kaas kabobs: afwisselende stukjes fruit met kleine kaasblokjes. Serveer met volkoren brood en 1\% vetvette melk of 100\% vruchtensap.
  • Gekookte tortellini gegoten met geraspte Parmezaanse kaas en gekookt (goed warm of koud), Gezaagde Groenten, Fruit, 1\% Zachte melk

Gezonde schoollunches: maak andere maaltijden dubbel werkend

U kunt een gezonde middagmaaltijd snel samenkomen als u de ochtend de oven heeft gekookt of de vorige nacht.

Overnachtingen voor de lunch. Bij het avondeten is het een stapje, de maaltijd is de volgende dag klaar voor de lunch. Deze overblijfselen werken goed in een thermos of geïsoleerde tas:

  • Sloppy joes: Dien met broodsticks, crackers of een broodje, babywortelen of selderijsticks en 1\% dikke melk
  • Pizza, fruit en 100\% vruchtensap
  • Shepherd's taart, stoofpot, macaroni en kaas, Chinees eten, of Pasta en Gehaktballetjes, Fruit en 1\% Zachte melk

Lunch op het ontbijt. Kinderen houden van het mengen van maaltijden. Zij zullen uitkijken naar de lunch met deze maaltijden in de zak.

  • Droog volkoren graan, gesmolten amandelen om te mengen met graan; Thermo's van 1\% dikke melk (of koop een doos op school); Fruit
  • Franse toast gesneden in strips, single-serve container van appelmoes voor dompelen, karton of thermo's van 1\% dikke melk
  • Gehaktkorrelzakje of mini-bagels verspreid met laagvette roomkaas, karton met vetvrije yoghurt, banaan
  • Wafelsandwich: Twee gehele korrelwafels, verspreid met een nootboter of zonnebloemzaadboter, karton met vetvrije yoghurt, fruit

Deal met dessert. Wanneer andere kinderen aan het eten van koekjes, snoep of andere lekkernijen eten, kan het moeilijk zijn voor uw kind om zonder te gaan. Pak dus deze traktaties:

  • Een mini snoepbar of een mini muffin werkt goed om een ​​zoete tand te bevredigen; 100-calorie packs van vetkoekjes, zoals dierenkoekjes, zijn ook een gelukkig compromis.
  • Het dessert hoeft niet zoet te zijn. Pak een eenpersoonszakje low-fat popcorn (het is een volle korrel!); Gesneden harde kaas en gedroogd fruit; Of een kleine hoeveelheid snack chips.

Gezonde schoollunches: de kinderen betrokken

Een goede manier om zeker te zijn dat kinderen willen om goed te eten, maken ze deel van het proces. Enkele goede manieren om dat te doen zijn:

  • Laat iedereen springen in . Ontmoet enthousiasme voor de middagmaaltijd door kinderen mee te doen aan het plannen en samenvoegen van hun eigen lunches. Wanneer kinderen helpen, wordt gezond schoollunches de tweede natuur geworden, en zij zullen het op zichzelf doen.
  • Krijg kinderen opgewonden. Laat de kinderen een lunchbox of een geïsoleerde tas kiezen. Een thermos; En kleine herbruikbare harde plastic containers voor het lunchen naar school. Een klein vriesvak houdt voedsel koud. Laat ze ze versieren met stickers, markeringen of verf. Kinderen die een bruine tas hebben, kan elke dag een andere tas versieren.
  • Winkel samen voor gezonde keuzes. Breng je kind naar de supermarkt om gezonde ingrediënten uit te halen. 'In ieder geval moet de lunch een bron van eiwitten bevatten, zoals kalkoen, kip, bonen, eieren, nootboter of zonnebloemzaadboter; korrels, fruit of groenten en een voedzame drank, zoals melk met een laag vetgehalte of 100\% vruchtensap, 'zegt nissenberg.
  • Zorg ervoor dat je cool wordt. wanneer de kinderen klaarmaken voor vette luncheonvlees, chips, zoete drankjes en desserts - compromis. Laat ze hun eigen gezondere versies concocten. Aankoop van gereduceerd natrium deli vlees; Gereduceerde kaas; Volkorenbrood of crackers; Klein fruit, zoals clementines en mandarijnen; Kartonnen dozen met 1\% dikke melk of 100\% vruchtensap; En mini snoep bars.
  • Op lunch gaan. Als je nieuwsgierig bent aan wat je kind eigenlijk eet wat hij voor lunch wilt pakken, vraag hem om ongeslagen voedsel te brengen.

Dus, zijn school lunches ongezond?

Miljoenen Amerikaanse schoolkinderen staan ​​elke dag op schooltijd. Het nationale school lunchprogramma (NSLP) trekt echter veel flak.

'kunnen schoollunches beter zijn, maar de perceptie dat schoollunch slecht is, is grotendeels oneerlijk,' zegt Andrea Giancoli, MS, RD, voedingsbeleid coördinator voor Los Angeles Unified School District en een woordvoerder voor de Amerikaan Dieetkundige associatie.

Kinderen die aan het NSLP deelnemen, hebben twee keer kans om groenten te eten, meer fruit te consumeren en minder suiker te nemen voor de lunch als kinderen die geen NSLP-maaltijden eten, aldus een studie uitgevoerd door wiskundig beleidsonderzoek.

Het probleem komt als scholen snackbars, automaten, a la carte maaltijdkeuzes en schoolwinkels bieden die een hogere vettarief bieden. Dan is het meer kans dat kinderen een maaltijd zullen maken van chips, zoete frisdranken, franse frites, snoep, ijs en andere voedingsstoffen met een laag voedingswaarde.

Zo blijkt dat u geen lunchpakketten tegen schoollunches hoeft te kiezen. Zorg ervoor dat kinderen een zelfgemaakte gezonde maaltijd nemen of begrijpen dat wanneer u lunch op school eet, verwacht u dat ze lager kiezen -vet-entrées, nonfat of dikke melk, en een fruit of groente.