Portfolio dieet: recept voor lager cholesterol

Denk niet aan het portretdieet als dieet, denk eraan als een investering in lager cholesterol.

Dat advies komt uit david J.A. Jenkins, MD, creator van het portfolio dieet. Of, zoals de universiteit van toronto voedingsdeskundig de voorkeur geeft, een voedingsportefeuille.

Wat hij ook noemt, werkt het duidelijk. Jenkins en collega's hebben aangetoond dat hun portefeuille dieetplan cholesterol verlaagt, evenals krachtige cholesterolverlagende geneesmiddelen - zonder bijwerkingen.

'nu kunnen we zeggen dat het een dieetportfolio is van cholesterolverlagende voedingsmiddelen,' zegt jenkins. 'We hopen later te kunnen zeggen dat het een portefeuille is van hartrisicobeperkende voedingsmiddelen. En misschien kunnen we eens zeggen dat het ook kans op kanker en diabetes vermindert.'

Zelfs de uitdrukking 'dieetplan' kan te veel zijn voor de bescheiden jenkins.

'We proberen niet te gaan voor de atkins impact type atkins,' zegt hij. 'We' d hebben liever een concept dat kan evolueren als we meer leren. We zouden willen zien dat mensen dit op zichzelf doen. '

De portefeuille dieet is niet ontworpen als gewichtsverlies dieet. De focus is op het verlagen van cholesterol. Maar er is geen reden waarom je het voedsel in het portefeuilledieet niet in een gewichtsverliesplan kan opnemen.

Het plaatsen van cholesterolverlagende effecten in uw dieetportfolio

Wanneer u in een pensioenportefeuille belegt, verspreidt u uw geld over verschillende soorten beleggingen. Het idee is om uw voordelen te maximaliseren en uw risico's te minimaliseren.

De portefeuille dieet vraagt ​​om dezelfde soort investering - in cholesterolverlagende voedingsmiddelen. Zoals u niet al uw geld op een enkele voorraad zou betalen, zegt jenkins dat u uw gezondheid niet op een enkel gezond gezond eten zou moeten uitoefenen.

'We proberen paradigmaverschakelen te krijgen van het voordeel van een enkel voedsel,' zegt hij. 'We willen dat mensen naar de combinaties van voedingsmiddelen kijken - in echte diëten voor echte mensen in de echte wereld - dat zal, net als in de financiële wereld, een aantal voordelen afwegen tegen het verminderen van een aantal risico's.'

Als uw cholesterolgetal stijgt, doet u ook uw risico op hartziekten. De veiligste manier om cholesterol te verlagen is door dieet. Maar tot voor kort dachten deskundigen dat de meeste mensen hun cholesterol niet konden verlagen door alleen dieet.

De experts zeggen dat bepaalde veranderingen in het dieet kunnen lager zijn dan cholesterol. Alleen genomen, maar geen van hen lost het probleem op. De grote doorbraak kwam toen jenkins en collega's toonden dat al deze dingen optellen. Ze lieten ook zien dat ze in het smakelijke, smakelijke portefeuille dieet zouden kunnen worden opgenomen.

'Mensen doen deze dingen gewoonlijk niet samen,' vertelt jenkins WHTT. 'Mensen praten over soja en havermout, en plantaardige sterolen en noten, maar niemand heeft ze allemaal bij elkaar gebracht.'

De portefeuille dieetrecept voor lager cholesterol concentreert zich op vier soorten voedsel:

  • Het portretdieet vervangt levensmiddelen op basis van soja voor vlees. 'We kijken naar soja-gebaseerde vleesvervangers zoals sojaburgers, soja-hotdogs, en soja-koude bezuinigingen,' zegt jenkins. 'En we hebben ook sojamelk gebruikt als zuivelvervanger.' Voor dankzegging, stelt hij voor, men kan kalkoen vervangen door 'tofurkey'.
  • Het portretdieet bevat zoveel mogelijk plakkerige vezels. Die op het portret dieet nemen drie dagelijkse porties van het natuurlijke psylliumproduct metamucil - veel gebruiken ze om hun sojamelk te verdikken. Haver en gerst vervangen andere korrels; Voorkeursgroenten omvatten aubergine en okra.
  • De portefeuille dieet vervangt boter en margarine met plantaardige sterolverrijkte margarine. Amerikaanse merken omvatten benecol en nemen controle en merken in andere landen zijn becel en flora pro-activ. Plant sterolen zijn ook in capsule vorm beschikbaar als voedingssupplementen.
  • De portefeuille dieet bevat noten. Studie deelnemers aten elke dag een handvol amandelen. De amandelraad van Californië ondersteunt portefeuilledieetonderzoek en biedt portfolio-dieetrecepten op haar website. Andere boomnoten helpen echter ook bij het verminderen van cholesterol.

De voedingsmiddelen in de portefeuille dieet zijn verkrijgbaar in supermarkten en gezondheidswinkels. Een typische dag op de portefeuille dieet biedt:

  • Ontbijt. Met inbegrip van sojamelk, havermoutgraan met gehakt fruit en amandelen, havermoutbrood, sterolverrijkte margarine en jam
  • Lunch. , inclusief soja koude snijden, havermoutbrood, bonensoep en fruit
  • Diner. Met inbegrip van roergebakken met groenten, tofu, fruit en amandelen
  • Snacks. , inclusief noten, yoghurt en sojamelk verdikt met metamucil

Werkt de portefeuille dieet?

Jenkins en collega's hebben aangetoond dat mensen die godsdienstig de portefeuille dieet volgen, hun cholesterol kunnen verlagen. Maar hoe werkt het in de echte wereld?

Om erachter te komen, hebben ze mensen aangemeld die zeiden dat ze cholesterol wilden. Ze vertelden hen wat te eten en gaf ze voorbeeldmenu's - maar ze leverden geen bereid voedsel.

'ongeveer een derde van hen krijgt zeer goede resultaten, met beter dan een 20\% korting in het' slechte 'LDL cholesterol na zes maanden,' zegt jenkins. 'Die resultaten zijn constant van twee weken tot zes maanden. Dus na twee weken kun je zeggen,' dit zijn de mensen die waarschijnlijk de cursus zullen blijven. ''

Nog eens 31\% van de deelnemers had ongeveer 15\% vermindering van LDL-cholesterol met het portefeuilledieet. Maar 35\% van de deelnemers slaagden er niet in om hun cholesterol te verlagen, waarschijnlijk omdat ze het portefeuilledieet niet zouden kunnen volgen.

'De meeste mensen voldoen aan het advies om amandelen te eten en plantaardige sterolproducten voor margarine te vervangen,' zei jenkins. 'Maar minder mensen waren in staat om sojamelk en sojahonden en tofu te gebruiken in plaats van vlees en zuivel. Dat gezegd hebbende, waren mensen die redelijk robuust waren om iets thuis te laten zingen, de beste gedaan. Of veel moest eten, had meer problemen. '

Is de portefeuille dieet goed voor u?

Moet je op de portefeuille dieet? De meeste mensen die hun cholesterol willen verlagen zijn bezorgd over hun hart gezondheid. Dus WHTT ging naar richard milani, MD, directeur van het cardiovasculaire gezondheidscentrum in ochsner clinic, new orleans.

'Als je doel cholesterolreductie is, is dit een zeer adequaat plan,' zegt milani. 'Als je doel gewichtsvermindering is, kan dit het niet zijn. Als je doel het risico op hartaanval vermindert, kan het mediterraan dieet beter zijn, hoewel plant sterolen en noten ook deel uitmaken van het mediterraan dieet.'

Maar milani is snel op te merken dat het voedsel in de portefeuille dieet kan worden toegevoegd aan bijna elk gezond dieet.

'Wat jenkins en collega's zeggen is dat je deze componenten kunt nemen en in elk dieet kunt zetten,' zegt milani. 'Het kan goedkoop worden - om cholesterol van mensen te krijgen.'

Jenkins merkt op dat cholesterolverlagende medicijnen bijwerkingen hebben bij hoge doses. Hij stelt daarom voor dat de voedingsmiddelen in de portefeuille dieet kunnen helpen mensen het meeste uit deze medicijnen te halen - zonder de dosering te verhogen.