Kan vezel beschermen tegen kanker?

Dr. Denis Burkitt, een Ierse chirurg, ging in de jaren 1950 naar Afrika naar Afrika op een missionaire reis om de gezondheid van de mensen daar te verbeteren.

Tenminste één aspect van hun gezondheid had geen verbetering nodig, hij vond: Afrikanen hadden een verbazingwekkend lage snelheid van colorectale kanker.

Amerikanen hadden daarentegen veel colonproblemen, waaronder hoge kankercijfers.

Burkitt dacht dat het was vanwege het verschil in diëten. Afrikanen aten grote hoeveelheden maïs, bonen en andere high-fiber voedingsmiddelen. De meeste Amerikanen hadden daarentegen verwerkt voedsel.

Bijna 70 jaar later worden wetenschappers nog steeds de kwestie verholpen. Sommige studies hebben een verband gevonden tussen een vezelrijk dieet en lagere kankerrisico's. Anderen haven 't.

'Er zijn veel tegenstrijdige gegevens,' zegt mary daly, MD, voorzitter van de afdeling klinische genetica bij Fox Chase Cancer Center in Philadelphia.

Het eten van veel vezels kan helpen om bepaalde soorten kanker af te schaffen, maar het is nog niet bewezen.

Onderzoek is duidelijk dat het eten van een vezel met een hoge vezels u kan helpen bij een gezond gewicht, wat op zijn beurt uw risico voor vele vormen van kanker verlaagt.

Colon kanker

Het grootste deel van het onderzoek naar de preventie van vezels en kanker heeft zich geconcentreerd op dit type kanker, omdat vezel de meeste werk in de dikke darm doet.

De voedingsstof verloopt snel door de dikke darm, waardoor kankerverwekkende stoffen eventueel uit het lichaam spoelen. Het kan zelfs deze verbindingen veranderen, waardoor ze minder schadelijk zijn, zegt Daly.

Een aantal studies wijzen erop dat hoe meer vezels u eet, hoe minder kans u colonkanker krijgt.

Maar veel andere studies vinden geen verbinding.

Een groot gepubliceerd in 2007 bleek dat mensen die een high-fiber, vetgehalte dieet hadden, dezelfde hoeveelheid colorectale adenomen hadden, kleine tumoren die soms kunnenker worden, zoals diegenen die dat niet hebben gegeten.

Maar toen de onderzoekers nulden op deelnemers aan de studie die echt aan het dieet vallen, in tegenstelling tot die minder consistente, vonden ze een verband tussen het eten van veel vezels en minder tumoren, zegt Electra paskett, phd, directeur van kankerpreventie en -bestrijding bij het ohio state university comprehensive cancer center.

'Vezel is cruciaal voor de gezondheid van de colon,' zegt Brett E. Ruffo, MD, een klinisch assistent professor in de operatie bij het Stony Brook University Hospital.

Nog niemand kan zeker zeggen of vezel helpt bij het voorkomen van colorectale kanker.

Borstkanker

Een soortgelijk verhaal komt voor wanneer u naar het onderzoek naar deze ziekte kijkt.

Sommige onderzoekers denken dat vezel het risico op borstkanker kan verminderen, misschien door het hormoonproductie van het lichaam te beïnvloeden. Er waren een aantal studies om dit op te lossen, waaronder een die veel voedingsvezels, vooral groenten, had gevonden om het risico op borstkanker iets te verlagen.

Maar andere onderzoekers vonden geen dergelijke link, en opnieuw, toen het aantal studies groeide, werd de theorie zwakker.

Prostaatkanker

Een theorie is dat vezels deze ziekte kunnen voorkomen door hormoonniveaus te beïnvloeden, zoals bij borstkanker.

Andere deskundigen denken dat het effect van vezels op iets die de insuline gevoeligheid noemt, een rol kan spelen. Insuline is een hormoon dat je lichaam maakt nadat je eet. Het laat bloedcellen in je cellen binnendringen en worden gebruikt voor energie. Stijgen, insuline niveaus hebben de neiging om te spiken. Maar vezels, vooral het oplosbare soort zoals havermout, kunnen dit effect verzachten door de absorptie van suiker in de bloedbaan te vertragen.

De paar studies over vezel- en prostaatkanker zijn echter onvoldoende.

Thuisadvies

Er is niet genoeg sterk bewijs om zeker te zeggen dat vezel beschermt (of beschermt) tegen borst-, prostaat- of darmkanker.

Maar er is veel onderzoek naar hoe het u op andere manieren helpt. Het is het best bekend om uw darmbewegingen regelmatig te houden, en het kan ook meer serieuze condities afwenden. Dat omvat type 2 diabetes en hartziekte.

Fiber helpt ook om gewicht te verliezen - en een gezond gewicht te blijven is een van de beste dingen die je kan doen om je risico voor veel ziektes, waaronder kanker, te verlagen.