Top 10 low-fat desserts

Lichtvet betekent niet levenloos. Taarten, ijs, taart, zelfs de koningin van desserts - kaastaart - kan lekker zijn, zelfs als de recepten licht gaan.

Vraag het net aan WHTT gewichtsverlies kliniek 's 'receptdokter,' Elaine Magee, MPH, RD, de auteur van The Hob cookbook en Vertel me wat ik moet eten als ik diabetes heb . Als het gaat om lightening recepten, zijn er geen hard-en-snelle regels, zegt magee. Experimenteer. Gebruik een vetvrije vervanging voor alleen half Om al het vet te snijden.

'ik heb plezierig en bevredigend, of je zal het meest waarschijnlijk overindulgen,' zegt magee. 'Sommige mensen vinden mijn lichte versies beter dan het origineel.'

Haar top 10 lijst met smakelijke, vetvrije desserts:

1. Vers fruit . Of het een gekookte fruitcompote, een kom gekoelde aardbeien, of een kunstmatig gesneden peer op een bord is, is het moeilijk om vers fruit voor een smakelijk dessert te verslaan. Kleed het op met een werveling van chocolade siroop. Een kleine wig kaas werkt ook goed met peren en appels.

2. Angel food cake . Het is laag in calorieën, zonder vet. Vers fruit (of fruitpuree) en een kleine poppenlichte koele zweep maakt het interessanter. Ook kunt u de taart glazen met een fruitsap / poedersuikermengsel.

3. Brownies en Cakes . Om brownies op te vullen, vetvrije zure room of geconcentreerde koffie voor wat vet te vervangen. Appelmoes kan vet in kruidencake recepten vervangen. In worteltaart, probeer ananasensap in plaats van de helft van de olie.

4. Cheesecake . Snijd het vet met behulp van lichte roomkaas. 'Gebruik nooit alle vetvrije roomkaas, maar u kunt half vetvrije roomkaas en half licht proberen als u dat wilt,' zegt ze. Snij ook vet in de korst door middel van vetkoekjes of graham crackers en gebruik een beetje minder, snijd de boter in een paar eetlepels in plaats van acht en druk gewoon in de bodem van de pan, niet aan de zijkanten Ook.

5. Key Lime Pie . Gebruik vetvrije, zoete, gecondenseerde melk in plaats van regelmatig en snijd het vet in de korst door een eetlepel honing en een eetlepel kokosmelk (of vetvrij half en half) in plaats van een deel van de boter toe te voegen. 'Het gaat alles om een ​​beetje hier en daar,' zegt magee.

5. Paasfiletpastei . 'De twee-korsttaartjes gaan je krijgen - dat is waar al het vet en de calorieën zijn,' vertelt magee WHTT. Citroenmeringtaart is uw beste optie omdat het een korst heeft in plaats van twee en is bedekt met meringue, niet Whipping cream.

6. Lichtijs . 'Ik koop nooit regelmatig vetijs,' zegt ze. 'Er zijn zo veel echt goede lichte merken.' Dien het met verse bessen, een besprenkeling van kaneel, zelfs een beetje chocoladesirup - doe gewoon niet gek.

7. S 'mores . Gebruik vet-graham crackers.' De truc is hoe veel chocolade je erin zit, 'zegt magee. 'Je kan wegkomen met kleine mini bars, gebruik een per halve. Een beetje chocolade gaat een lange weg.'

8. Pudding . Gebruik vetvette melk om instant pudding te maken. Voeg verse frambozen toe wanneer u het serveren.

9. Gelato . De sleutel is portiegrootte; Koop een mini-scoop. Omdat het erg rijk is, is gelato ook erg bevredigend.

10. Licht Aardbeien Shortcake . Maak het met een stukje avmann gouden taart (of maak een dikke biscuit met vetgemaakte bisquick), gegarneerd met verse aardbeien en een kleine popopje lichtkoepsel of lichtblazende crème.

Zelfs als je een lichter dessert eet, is portiegrootte nog steeds een groot probleem. Wanneer je naar de desserttijd gaat zitten, moet je jezelf nog steeds zien. 'Het is makkelijk te overdrijven, want het smaakt zo goed' Zegt magee.