Pas op-lege calorieën

Soda, snoep, chips ... wat hebben ze allemaal gemeen? Ze zijn allemaal de beste bronnen van wat veel dieetkundigen verwijzen naar als 'lege calorieën.'

Het Amerikaanse erfenis college woordenboek definieert 'leeg' als 'vasthouden of bevatten niets'. En voor alle calorieën die deze voedingsmiddelen aan uw dieet toevoegen, brengen ze bijna niets anders voor je lichaam - zeer weinig vitaminen of mineralen, zeer weinig vezel- of fytochemicaliën.

Er zijn in principe twee lege calorieculpritten in onze diëten:

  • Alles met veel suiker of andere zoetstoffen
  • Alles met veel vet en olie

Soldaat #1: alles met veel suiker of andere zoetstoffen

Er is geen manier om de waarheid te suikercoaten. Amerikanen zijn meer suiker dan ooit tevoren. Onderzoekers van de universiteit van het noordencarolina op de kapelheuvel hebben vastgesteld dat gemiddeld Amerikanen 83 calorieën per dag verbruiken van caloriehoudende zoetstoffen Dan zij in 1977 deden. En die extra 83 calorieën per dag veranderden in zoveel 2.490 calorieën per maand.

Met welke punten wijzen we de vinger als de voornaamste oorzaak van deze extra calorieën? Schokkend, het is niet eens eten dat we eten - deze toegevoegde calorieën komen voornamelijk uit frisdranken en fruitdranken.

De meest recente gegevens van de Amerikaanse ministerie van Landbouw 's doorlopende enquête over voedselinvoer door particulieren vermelden de top vijf voedselcategorieën die de toegevoegde suiker aan de diëten van vrouwen bijdragen als:

Voedsel Gemiddeld aantal theelepels suiker (of equivalent) per portie
1. Frisdrank en zoete dranken (meestal koolzuurhoudende frisdranken, maar ook fruit 'drankjes' en 'ades' en gebottelde ijsthee). 9 theelepels per 12-ounce serveert frisdrank; 12 theelepels per 12-uiens serveert fruitdrank of ade.
2. Taarten, koekjes, gebakjes en taarten. 6 theelepels in 1/16 van een taart of matte taart.
3. Suiker of suiker substitutie mengsels zoals siroop, honing, melasse, en zoete toppings. 3 theelepels per eetlepel siroop of honing.
4. Snoep. 3 theelepels per 1-ounce chocoladereep.
5. Bevroren melk desserts (inclusief ijs en bevroren yoghurt). 3 theelepels per 1/2 kop.

Dus, behalve om weg te blijven van frisdrank, moet u ervoor zorgen dat sneaky-suikerkalorieën uit deze producten worden verwijderd:

  • Andere zoete drankjes . Limonades, sportdrankjes en fruitdrankjes.
  • Uitstekende koffie en thee drankjes (warm of koud) . Deze kunnen worden geladen met suiker calorieën. Een 9,5-ounce gebottelde koffiedrank bevat ongeveer 190 calorieën en bijna 8 theelepels suiker.
  • Snackcakes, gebakjes, en ontbijt / ontbijtgranen . Broodroosterbakkers, granola bars en ontbijtbars vallen in deze categorie. Een broodje broodje heeft ongeveer 200 calorieën en bijna 5 theelepels suiker. Een 4-ounce Blueberry Muffin-supermarkt kan ongeveer 420 calorieën bevatten en meer dan 8 theelepels suiker.
  • Gezoete warme en koude granen . Controleer de labels voordat u uw ontbijtgranen koopt, omdat ze de gram toegevoegde suiker per portie vermelden. Een pakkie gegeurde instant havermout bevat ongeveer 150 calorieën en ongeveer 4 theelepels suiker! Suiker is meestal het tweede ingrediënt op de lijst van ingrediënten.
  • Specerijen . Pannenkoekensiroop en zelfs catsup kunnen op de suikerkalorieën toevoegen als u zwaar overhandigd bent. Een 1/4 kopje portie pannenkoekstroop heeft ongeveer 210 calorieën en 10 theelepels suiker, en 1/4 kop katten bevat ongeveer 60 calorieën en 4 theelepels suiker!

De volgende schuldige boosdoener 2: alles met veel vet en olie

Hoewel sommige vetten en oliën vitamines en belangrijke vetzuren bevatten, zoals omega-3 vetzuren en mono-onverzadigde vetten, zijn voedingsmiddelen die geladen zijn met vetten en oliën vaak culpritten van lege calorieën. Dit geldt met name wanneer het eten vol transvetten en verzadigde vetten is; Gefrituurde frietjes, Aardappelchips, Popcornkip met meer gebakken kruimeltoppen dan Kip, En dikke Koekjes Met Wit Meel, zijn allemaal voorbeelden.

Omdat we het over lege calorieën hebben, is het belangrijk om te weten dat gram voor gram, vet heeft meer dan twee keer de calorieën van koolhydraten of eiwitten. Met andere woorden, een gram vet heeft ongeveer 9 calorieën, terwijl een gram eiwit of koolhydraat 4 calorieën heeft. Wanneer voedsel veel vet en olie bevat, kunnen de calorieën vrij snel door het dak gaan.

Een van onze grootste vetvallen is fastfood. Dat is vooral omdat zoveel fastfood items, zoals frietjes, uienringen, taco shells, kipstrips en visfiletjes, gekleed in dikke sauzen zoals mayonaise, ofwel diep gebakken of gegarneerd zijn met vetvlees zoals spekjes Of worst.

Een nieuw onderzoek van de agrarische onderzoeksdienst en de Harvard University heeft een verband gevonden tussen snelvoedselverbruik door kinderen in de VS en verhoogde calorieën en slechte voeding. Kinderen die op de twee dagen onderzocht waren, kwamen meer calorieën, meer calorieën per gram eten en meer totaal verzadigd vet dan kinderen die geen fastfood eten. De fastfood-eters namen ook meer toegevoegde suikers in En suikergezoete dranken en minder melk, vezels en fruit. Zelfs kinderen die op slechts een van de twee dagen onderzochte fastfood aten, lieten op soortgelijke dieetproblemen zien op de dag dat ze fastfood hielden.

Dus hier zijn mijn genomineerden voor de top vijf dikke, kalorieën met lege calorieën:

Fastfood . Het snelle antwoord is het beste antwoord. We kunnen betere keuzes maken bij fastfoodketens, zoals het bestellen van gekookte kipbroodjes (hou de mayonaise), bonenburrito's en pizza met extra tomatensaus en plantaardige toppings. En we kunnen eten Fastfood minder vaak --- misschien een keer per week in plaats van elke dag.

Mayonaise . Mayonaise bestaat in hoofdzaak uit drie ingrediënten: plantaardige olie, eidooiers en azijn (het is niet de azijn waar ik me om zorgen). Mayonaise maakt deze lijst omdat het geladen is met calorieën en dikke grammen. Veel mensen slaan 2 eetlepels mayonaise of mayonaise-gebaseerde sauzen op hun sandwich. Dit voegt toe aan 198 calorieën en 22 gram vet. Zie wat ik bedoel?

Chips en magnetron popcorn . Hoewel de aardappel- en maïskernen die deze populaire snackartikelen maken, een voedingswaarde hebben, wanneer u ze in gedeeltelijk gehydrogeneerde olie bekleedt, bovenaan de grafieken in calorieën en dikke grammen. Een 2-ounce zak aardappelchips bevat ongeveer 303 calorieën en 20 gram vet. Een zak microgolfpoppende maïs (niet de lichte soort) bedraagt ​​435 calorieën en 25 gram vet.

Crackers . Crackers lijken misschien wel goede snack keuzes. Maar als u op de ingredientetiketten kijkt, zijn ze gewoonlijk gewoon witmeel met gedeeltelijk gehydrogeneerd vet, dat niet veel voor de voedingswaarde van uw dieet leidt. Calorieën en vet kunnen hier ook snel bijvoegen. Een 2-ounce Servies van Ritz-bits, bijvoorbeeld, bevatten 302 calorieën en 17 gram vet, terwijl dezelfde maat van kaaskoekjes tot 285 calorieën en 14 gram vet komt.

Verpakte bevroren snacks . Ga naar beneden in het diepgevroren voedselpad, en je zult een aantal pakkende hartige snacks vinden die gewoon wachten om in de magnetron te komen: hotpockets, pizza rollen, ei broodjes, enz. Problemen zijn, deze zijn vol met gedeeltelijk gehydrogeneerde vetten en oliën. Slechts één peperoni pizza zak bedraagt ​​ongeveer 510 calorieën en 26 gram vet.

Het laatste woord

Dus, wat is het laatste woord op deze lege-calorievoedsel Amerikanen om zo veel te houden?

Als het gaat om lege-calorie voedingsmiddelen, gaat het om moderatie. Een beetje gaat goed, veel kan je overbelasten in calorieën. Je kunt je taart ook eten, zolang het stuk Van de taart is petite, en het kiezen van lege-calorie voedingsmiddelen in plaats van voedingsrijke rijken is de uitzondering, in plaats van de regel.