De vele voordelen van het ontbijt

Uw moeder had gelijk: ontbijt is echt de belangrijkste maaltijd van de dag. Het geeft u niet alleen energie om een ​​nieuwe dag te starten, maar het ontbijt is gekoppeld aan vele voordelen voor de gezondheid, inclusief gewichtstoezicht en verbeterde prestaties.

Uit onderzoek blijkt dat het eten van een gezond ontbijt (in tegenstelling tot het soort donuts) u kan helpen:

  • Een meer voedingsvol volledig dieet, hoger in voedingsstoffen, vitaminen en mineralen
  • Verbeterde concentratie en prestatie in het klaslokaal of in de bestuurskamer
  • Meer kracht en uithoudingsvermogen om deel te nemen aan lichamelijke activiteiten
  • Laag cholesterolgehalte

Het eten van ontbijt is belangrijk voor iedereen, maar is vooral voor kinderen en adolescenten. Volgens de Amerikaanse dieetvereniging kunnen kinderen die ontbijt eten beter presteren in het klaslokaal en op de speeltuin, met betere concentratie, probleemoplossende vaardigheden en eye-hand coördinatie.

Ontbijtvoordeel: gewichtsbeheersing

Veel onderzoeken, zowel in volwassenen als in kinderen, hebben aangetoond dat ontbijteters dikwijls minder wegen dan ontbijters.

Waarom? Één theorie suggereert dat het eten van een gezond ontbijt de gehele dag kan halen en mensen helpen bij het maken van betere keuzemogelijkheden bij andere maaltijden. Terwijl het misschien lijkt dat u calorieën kan opslaan door ontbijt te slaan, is dit geen effectieve strategie. Typisch, honger krijgt het beste van ontbijt-schippers, en ze eten meer tijdens de lunch en gedurende de dag.

Een andere theorie achter de linkerknop voor het bestrijden van het ontbijt, houdt in dat het eten van ontbijt deel uitmaakt van een gezonde levensstijl, die ook verstandig voedselkeuzes bevat en calorieën met oefening evenwicht maken. Denk bijvoorbeeld aan de succesvolle verliezers, gevolgd door het nationale gewichtscontrole register, die allemaal minstens 30 pond hebben verloren en tenminste een jaar bewaard hebben. Ongeveer 80\% van de mensen in het register eten regelmatig ontbijt (en ook volgen een calorie-gecontroleerde, diepe vet dieet).

Het is opmerkelijk dat de meeste studies die het ontbijt koppelen aan gewichtstoename, kijken naar een gezond ontbijt met eiwitten en / of volle korrels - geen maaltijden geladen met vet en calorieën.

Maak lean eiwit deel van uw ontbijt

Het toevoegen van een beetje mager eiwit aan uw ontbijt kan alleen maar de boost zijn die u nodig heeft om u te helpen voelen tot het eten.

'eiwit blaast je honger het meest uit en is de meest verzettende,' zegt de universiteitse onderzoeker Wayne Campbell, phD, WebMD.

En een traditioneel ontbijt van eieren kan een van de beste manieren zijn om je ochtendproteïne te krijgen. Terwijl eieren niet altijd geassocieerd zijn met gewichtsverlies, bevatten ze enkele van de hoogwaardige eiwitten.

In een studie die op de experimentele biologische bijeenkomst van 2007 werd gepresenteerd, vergeleken onderzoekers bij het pennington biomedisch onderzoekscentrum het gewichtsverlies bij vrouwen die twee eieren of een bagel voor het ontbijt aten. De twee ontbijtmaaltijden waren identiek in calorieën en volume.

In vergelijking met de bageleters, overgewicht vrouwen die vijf weken per week twee keer per week twee keer ontbijt ontvingen voor het ontbijt, die deel uitmaakte van een laag vetgehalte, minder calorieën, verloor 65\% meer gewicht, verminderde taille omtrek met 83\% , Meldde hogere energieniveaus en had geen significant verschil in hun bloedcholesterol- of triglyceridengehalten, rapporteert onderzoeker nikhil V. dhurandhar, phD.

Een andere studie, gemeld in het Journal of the American Nutrition College , onderbouwt ook eieren 'vermogen om honger te voldoen.

'Beide deze studies laten zien dat wanneer mensen eieren bij het ontbijt eten, ze meer tevreden voelen en minder calorieën door de dag hebben vergeleken, in vergelijking met degenen die een hoofdzakelijk koolhydratenet als een bagel aten,' legt dhurandhar uit.

Maar hoe zit het met de cholesterol in eieren? Een groot ei bevat 75 calorieën, 6 gram eiwit en 212 mg cholesterol. Volgens de American Heart Association (AHA) kunnen gezonde mensen een ei per dag eten.

'In onze studie moet opgemerkt worden dat geen van de vrouwen verhoogde bloedlipiden heeft, en bevestigt dat gezonde volwassenen op een dieet met een vetgehalte kunnen genieten van eieren zonder dat ze hun risico op hartziekte ernstig beïnvloeden', aldus dhundar.

Een andere studie, gemeld in Overgewicht onderzoek, vond dat vrouwen die een beetje mager eiwit hebben toegevoegd aan hun ontbijt (in de vorm van een stuk canadisch spek toegevoegd aan een ei sandwich gemaakt met een Engelse muffin ) Voelde minder honger tijdens de volgende vier uur dan degenen die een ontbijt zonder eiwit aten.

Alle deelnemers hebben in de loop van de studie ongeveer 18 pond verloren, maar de groep die meer eiwitten eet - ongeveer 30\% van de totale calorieën - heeft meer magere spieren gehouden dan de groep die hetzelfde calorieën eet maar minder eiwitten. / P>

Deskundigen constateren dat lean spiermassa meer metabolisch actief is, en dus helpt bij het gewichtbeheer.

Ontbijtgranen en gewichtscontrole

Veel studies hebben ook aangetoond dat wanneer ontbijtgranen worden verbruikt als onderdeel van een algehele gezonde levensstijl, kan het een rol spelen bij het behoud van een gezond lichaamsgewicht.

Een harvardstudie van meer dan 17.000 mannen heeft gevonden dat degenen die vaak ontbijtgranen - zowel verfijnde korrel- als groentetypen - gingen, wezenlijk minder afgewogen dan degenen die zelden of nooit ontbijtgranen hebben gegeten.

Een andere studie, gepubliceerd in het Journal of American Dietetic Association, evalueerde de dieet van volwassenen en vond dat ontbijt van kant-en-klaar granen in verband was met lagere BM's bij vrouwen dan andere, hoger Ontbijt-maaltijden.

Het juiste ontbijtvoedsel kiezen

Dit geeft alleen aan hoe belangrijk het is om het juiste voedsel voor het ontbijt te kiezen. Een gezonde ontbijtmaaltijd moet een verscheidenheid aan voedingsmiddelen bevatten, met inbegrip van vruchten, groenten, volle korrels, lage of niet-dikke melk, en mager eiwit.

Zelfs als u denkt dat u geen tijd hebt om ontbijt te ontbijten, zijn er grab-and-go opties die de rekening invullen. Sommige snelle en gezonde keuzes omvatten:

  • Een veggie omelet en een stuk volkoren toast
  • Een Engelse Muffin Gehakt Met Mager Kaas, Een Roerei En Een Plak Tomaat Of Mager Ham
  • Smoothie gemaakt met fruit en vetvrije yoghurt
  • Zalm op 1/2 volgraanzakje met lichte roomkaas
  • Gehaktgraan met vers fruit en dikke melk
  • Havermout gemaakt van schuimmelk, rozijnen en noten, met 4 gram jus d'orange
  • Lichte yoghurt en een stuk vers fruit
  • Yoghurt smoothie en ontbijtbar
  • Hardgekookt ei en een banaan