Gezond eten: koken, groeien en plukken eten met kinderen

Een reis naar de bessenboerderij. tuinieren. Zaterdag bezoeken aan de lokale boerenmarkt. Koken met je kinderen. Allerlei activiteiten kunnen kinderen helpen om een ​​waardevolle les te leren - dat gezond eten is een levensstijl, niet alleen een dieet. Het is een geweldige manier om gezond gewichtsverlies in je familie te beginnen.

Neem een ​​cue van beroemde chef-kok-wateren, die het programma 'eetbare schoolwerf' begonnen voor kinderen in de berkeley, californië, schoolsysteem. Het concept: 'kinderen leren tuinieren, helpen groenten groeien uit zaden, voed ze en water', zegt kathleen zelman, WHTT's directeur van voeding. 'Het is fascinerend voor hen, kijken naar die metamorfose - en ze kopen in Het eten van dingen gewoon omdat ze hen groeien. '

We vroegen WHTT-lezers: welke activiteiten gebruikt u om enthousiasme voor gezond voedsel te wekken? Wat is het beste voor u - voor uw familie? Hier zijn hun ideeën:

MJC02

  • Omdat DS erg klein was, zijn we bijna wekelijks naar de lokale boomgaard geweest. Beide kinderen plukken hun eigen fruit en groenten en eten de helft ervan voordat we thuis komen. Het groeien of plukken van hun eigen fruit en groenten heeft hen een Veel over het eten van gezond, hoe de dingen groeien en de levenscyclus. We hebben allemaal heel veel genoten!

Augustmom2004

  • Ik probeer mijn dochter zo veel mogelijk voedsel te helpen voorbereiden. Wanneer ze de groenten wast of me helpt een marinade te mengen, heeft ze meer kans om het eten te eten.
  • Ik probeer altijd nieuwe voedingsmiddelen als een speciale traktatie te behandelen. Ik vertelde mijn dochter dat we op een dag gebakken vis hadden voor lunch, omdat het een speciale 'meid'-lunch was.' Ze duikt recht in en ze houdt er nog van.

ksl5f

  • Het krijgen van kinderen die betrokken zijn bij voedselvoorbereiding, geeft hen eigenlijk de eigendom en verhoogt de kans dat ze nieuwe voedingsmiddelen zullen proberen. We willen graag onze 3-jarige help koken. Beide meiden helpen bij het dragen van verse groenten en groenten in de tuin. Niemand van hen heeft ooit geweigerd iets te eten wat we zijn gegroeid. Dit jaar hadden we aardbeien, perziken, tomaten, paprika's, groene bonen, zwarte bonen, eikelpompoen en zoete aardappelen. Ze aten alles.

Lou091852

  • Ik ben een grote voorstander van het betrekken van kinderen bij voedselbereiding. Ik heb een geweldige ervaring gehad om speciaal onderwijs voorschoolse kinderen te leren hoe volgraanbrood wordt gemaakt. Het was magisch voor de kinderen, het personeel en voor mij.
  • Mijn vrouw heeft schoolpersoneel aangespoord om elke week een gezonde voeding te hebben. In het schooljaar stimuleren de lessen kinderen om een ​​nieuw eten te proberen en voor te bereiden. Ze hebben verschillende vruchten, zoete aardappelen, spaghetti squash, appels en havermout geprobeerd. Als je kinderen krijgt die betrokken zijn bij het groeien, plukken en bereiden van voedsel, worden ze veel meer geïnteresseerd. Leren van een activiteit is ideaal voor kinderen.
  • Een ander idee is om eenvoudige ingrediënten op tafel te hebben, zodat diners hun eigen borden of kommen kunnen opstellen voor een maaltijd. Dit geeft ze wat controle over wat er in hun voedsel gaat. Het laat ze ook experimenteren zoveel als ze zich comfortabel voelen. U kunt dit doen met salades, groenten en diverse dips, en zelfs met garnituren voor soepen en casseroles.

Melanie\_eller\_MSN

  • Ik betrek mijn zoon bij kruidenierswinkels en moedigt hem aan om betere keuzes te maken als hij verleid wordt door die zoete, witte voedingsmiddelen van de kindertijd! We bespreken voedselgroepen, ingredientlijsten en kiezen wat hij eet om aan te vullen wat hij al die dag heeft gegeten. Ik geniet ook van het observeren van wat hij in de winkel kiest, want ik krijg een betere beeld van wat zijn lichaam van nature verlangt.
  • We hebben het geluk om op genoeg land te leven om een ​​groentetuin te planten en fruitbomen en struiken te verbouwen. We hebben een overvloed aan voedsel om door de seizoenen te groeien. Ik vind het belangrijk voor mijn zoon om de zaden te planten, om te kijken hoe de bloei in vruchten wordt en om de resultaten van de oogst te behagen.
  • Ik geloof dat kinderen beter voedselkeuzes kunnen krijgen wanneer ze informatie krijgen. Ik streef ernaar om een ​​goed rolmodel te zijn, maar ik probeer ook mijn gebreken te verbergen. Ik wil dat mijn zoon weet dat ik, als volwassen, altijd beter keuzes wil maken voor mijn eigen gezondheid en welzijn. is alles over het maken van keuzes, ja?

Realife

  • Ik begin met vragen aan mijn kleinkinderen, bijvoorbeeld, vind je bananen? Hou je van honing? Hou je van bruin brood? Hoe zit het met een kleine pindakaas? Ze antwoorden ja.
  • Vervolgens vertel ik ze dat we heel wat speciale broodjes gaan maken met alles wat ze willen. De kinderen houden ervan, omdat ze deelnamen aan het proberen om iets nieuws te proberen.
  • Grootouders kunnen soms goede oude gezonde recepten introduceren, zoals ze nieuw en spannend waren. Met verbeelding kunt u saaie groenten als een avontuur lijken of hun favoriete kaas toevoegen aan een vlakke schotel. Nee, het werkt niet altijd ... maar blijf gewoon proberen.

Ko4905

  • Mijn 4-jarige houdt gelukkig van groenten en fruit, evenals vlees en aardappelen (en natuurlijk snoepjes).
  • Ik laat haar haar eigen salades oplossen, ik leg de typische bevestigingen vast, met inbegrip van kers- of druiven tomaten, zwarte bonen, kalkoenen kalkoen of ham, kaas, rode uien - dingen die er mooi uitzien bij een kind.
  • Ik laat haar ook haar eigen kebab maken, terwijl ze ervoor zorgt dat ze niet kwijt maakt. We gebruiken kip, druiven / cherrytomaten, ananas, groene en rode paprika's, uien en dan grillen. Mooi en ze geniet ervan om haar eigen patroon voor hen te kiezen.

Threebucks

  • Mijn oudere meiden hielden van 'bug sandwiches' toen ze klein waren. Ik gebruikte een koekjesnijder om kringen van brood te snijden, dan maakte pindakaas & Gelei of kaasbroodjes. Met behulp van kleine dabs pindakaas, stak ik 'bug stuff' bovenop de broodjes. Cheerios of fruit loops waren ogen of vlekken. Pretzels of magere plakjes kaas waren insectenbenen. U kunt ook rozijnen of andere gezonde spullen gebruiken om broodjes te versieren.
  • Ik laat mijn kinderen helpen met prep. Groene bonen en zoete maïs komen nu uit de tuin, dus ik laat de kinderen ze plukken. Mijn 2,5-jarige kan al maïs hakken en houdt ervan om bonen te snapen. Het is moeilijk voor haar om de kleine uiteinden te snappen, maar ze heeft plezier. Ze houdt ervan om ze te eten omdat ze weet dat ze ermee geholpen zijn.
  • We kunnen ook perziken. Het is als een montagelijn. In de eerste plaats slaat de familie ze altijd, veel plezier. De perziken moeten meteen worden ingeblikt, zodat ze niet te rijp worden. Ik parkeer ze, en mijn oudste twee kinderen schuren en pieten ze. Dit jaar zal de kleine op een of andere manier helpen, misschien met hen heen en weer. De hele winter en in het voorjaar hebben de kinderen genoten van het eten van 'onze' perziken.

Kinderen en gezond eten: goed werk!

Het is geweldig dat kinderen in de keuken komen, zegt Zelman. Het voordeel van het koken met kinderen? Het is een geweldige tijd voor een voedingsles. 'Om kinderen te inspireren, moet je het leuk maken. Koken is een geweldige manier om dat te doen. Wanneer de kinderen betrokken zijn, leren ze. Zij ontwikkelen een gevestigde interesse in het voedsel. '

Gezinsdinners hebben de neiging gezonder te zijn dan die uitgegeten, studies tonen. De snacktijd voor de school is ook gezonder. Plus, kinderen plukken allerlei sociale voordelen uit familie dinnertime. 'Studies tonen aan dat wanneer kinderen met het gezin dineren eten, ze beter op school doen, sociaal beter worden aangepast en geen medicijnen gebruiken, zegt zelman WHTT.' Veel familieverbindingen zijn over de tafel gebouwd. '

Ouders moeten rolmodellen zijn, voegt ze toe. 'Het is moeilijk om kinderen te krijgen om groenten te eten als vader ze niet eet'. Ze is blij om een ​​mannelijke stem te zien op de berichtenborden van WHTT. 'Veel van de werelds geweldige chef-koks zijn mannen. De plaats van een man is ook in de keuken. '

Hier is een andere familieactiviteit: pak de familie picknickmand voor softballspelletjes, voetbalwedstrijden en andere uitstapjes. Het houdt de kinderen weg van een dikke rommel in de spellen - plus ze kunnen helpen bij de fixes:

  • Wrap it. Leun vlees, groenten, salsa of lichte dressing - dat is alles wat je nodig hebt voor wraps. Ze zijn makkelijk te transporteren en super voedzaam.
  • Dump het. Gemakkelijke Mexicaanse Salade: Een blikje van gedronken en gespoelde zwarte bonen; Een blikje gedreineerde maïs; Een blikje gekapte Mexicaanse tomaten in limonensap; Een gehakte rode peper; Een knoflook komijn; Een beetje cayenne. Eenvoudige Pasta Salade: Kersentomaten, Groene Bonen, Volgraanpasta, Een Kleine Pesto.
  • Hou het zoet. Een kleurrijke fruitschotel of fruitsalade kan een zoete tand bevredigen. Kinderen kunnen hun favoriete vruchten kiezen - dan snijden, repareren of mixen.

Het winkelen is een goed idee, zegt zelman. 'Het is een geweldige manier om jonge kinderen te leren over gezond eten en oudere kinderen. Voordat mijn zoon naar de universiteit ging, gingen we boodschappen doen, zodat hij kon leren hoe vruchten, kip, vlees uit te halen. We brachten een paar uur door de gangen door. '

WebMD-lezers: blijf op de hoogte van uw goede suggesties op onze forums. Hier zijn enkele links:

  • kieskeurige eters
  • Parenting: vrienden praten