Q &A met gordon ramsay

Gordon Ramsay is misschien wel bekend als gevolg van dit talent in de keuken. Zijn gelijknamige Londense restaurant kreeg in 2001 drie geliefde michelinsterren, maar deze dagen is hij beter bekend om zijn afschuwelijke opmerkingen en hete humeur Op de competitieve realiteit toont zoals de keuken van Hel , nachtmerries in de keuken en masterchef . In het tweede seizoen van Hotel hell traint hij zijn perfectionistische oog op het herwinnen van onrustige herbergjes, resorts en hotels over het hele land. Terwijl ramsay de posse titel van sir gordon van de koningin van Engeland al heeft verdiend, is zijn volgende doel een beslisselijk lichamelijkdere - die in oktober in zijn tweede ijsmachine concurreert. De vader van Londen, Londen en Londen, sprak met WebMD over vroegtijdige training, truffels en reizen.

Als u een deelnemer was aan Masterchef , welke uitdaging zou u het meest opgewonden zijn om te krijgen en welke zou u het minst willen vinden?

'Ik' zeg het mysterie vakje - herinnert mij aan wanneer ik trainen en de opwinding om alleen ingrediënten samen te zetten en te zien wat er gebeurd is. Ik ben er niet zeker van dat ik het minst vind; Ik ben altijd op zoek naar de volgende uitdaging, dus ik word graag betrokken bij alles wat aan mij geworpen is. '

Wanneer u in een hotel verblijft, wat is het eerste dat u opmerkt?

'netheid.'

Welke ene keukenapparatuur zouden mensen goed geld moeten investeren in?

'Een pasta machine. U hoeft niet veel geld uit te brengen op een van $ 45 tot $ 50, maar de diversiteit daarover is buitengewoon.'

Wat is het meest overschatte ingrediënt?

'Truffels. We hebben een obsessie met deze zeldzame schimmels die alleen in zeer korte perioden van het jaar groeien. Bovendien, de geur!'

Als u één moest kiezen, wat is uw favoriete cursus van een maaltijd?

'Ik hou van dessert. Ik heb een vreselijke zoete tand. Ik kan het voor ontbijt, lunch en diner hebben!'

Wanneer u een kans krijgt om te ontspannen, welke maaltijd wil u bereiden en eten?

'Ik heb niet noodwendig een specifieke maaltijd die ik graag wil koken. Ik hou ervan om allerlei gerechten te koken. ... Dat is aan mij ontspannend. In de weekenden ga ik graag naar de lokale markt met de kinderen, afhalen versproducten en maak een groot diner voor het gezin. '

Hoe blijf je geïnspireerd in de keuken?

'door te experimenteren met nieuwe ingrediënten. De kleinste tweak kan de gehele smaak van een gerecht veranderen.'

Worden er nog steeds koken rampen?

'elke chef-kok, hoe goed of hoe ervaren ook, een fout maakt wat tijd - je stopt nooit met leren.'

Welk advies heb je mensen die niet in de keuken vertrouwen?

'Hou het simpel! Mensen maken de fout om te veel te vroeg te doen, of ze gebruiken te veel ingrediënten. Soms zijn de beste gerechten alleen maar een klein aantal ingrediënten. Met familie. Maak het een sociaal ding om te doen. '

Je lijkt me heel erg fysiek. Je rende 10 marathons in 10 jaar, eindigend in 2009. wat is de aantrekkingskracht?

'iedereen heeft verschillende manieren om te decomprimeren. Ik geniet ervan om te gaan voor lange fietsritten of voor een rit te gaan. Tot slot kwam ik in marathons, dan triathlons en nu-ironmans!'

Wat vindt u de meest onderschatte keuken?

'Vietnamees eten is ondergeschikt, ze gebruiken geen melk, room of boter, dus het is een leuke uitdaging voor chefs, en het is ook erg gezond.'

Als u één laatste maaltijd op aarde had, wat zou u eten of koken?

'Het zou mijn mama's herderstaart moeten zijn - het is het ultieme comfortvoedsel - en een warme chocolademondant met melkijs voor het dessert!'

Wat is uw beste gezondheids gewoonte?

'Ik blijf actief.'

Wat is jouw schuldige plezier?

'in-N-out burger.'

Hoe ontspannen en ontspannen u van de stress en het bedrijfsleven van uw leven?

'Ik zal gaan fietsen of een rennen.'

Wat is uw fitness routine? Elke race op de horizon?

'Ik word wakker om 4:30 in de ochtend om een ​​goede training te krijgen voordat iedereen opstaat en de werkdag begint. Ik ben momenteel in opleiding voor mijn tweede kona ironman in oktober.'

Heb je een gezondheidsfilosofie?

'het is gewoon om te bewegen. Ik wil niet lang stilstaan, en ik denk dat het een goed gevoel is om te leven. Vind altijd tijd om op te staan ​​en iets te doen, ongeacht wat het is. '

Het kan moeilijk zijn om dun te zijn wanneer u levensmiddelen smaakt. Enig advies?

'Geloof het of niet, ik was eens een dikke chef-kok - het gebeurt wanneer je de hele dag doordringt in een keukenproeverij. Vandaag eet ik kleine hoeveelheden en trein vaak. Ik heb mijn eerste Ironman gedaan, en sommige van Mijn trainers waren geweldig. Het is helemaal goed om van jezelf te genieten wanneer het gaat om eten, maar vind dat evenwicht. '

Waar hoop je ooit te reizen, dat heb je niet al geweest?

'Ik heb het geluk gehad om over de hele wereld te reizen, maar ik zou graag terug gaan en meer tijd doorbrengen in India. Het is zo'n rijk en mooi land. '

Welke levensstijlgewoonten zou je het meest verwachten in je kinderen?

'actief zijn.'

Zoek meer artikelen, blader terug problemen en lees het huidige probleem van 'WHTT magazine.'