Geen idee wat is voor het diner? Begin hier

Hou je vriezer en pantry op voorraad met een paar basiselementen, zodat je altijd klaar bent voor een snel diner dat je binnen 30 minuten kunt doen. Het helpt je om deze items bij de hand te houden:

Kippenborsten. pond zonder bonen zonder borst tot ze dun zijn, bevroren ze. Ze doven in minder dan 30 minuten of gooi ze nog steeds op een hete grillpan waar ) Kunnen ze in ongeveer 10 minuten koken. Voeg een grote salade en rijst toe, en je hebt een volle maaltijd.

Pasta. Houd verscheidene groentegewassen of groentegebaseerde (zoals spinazie) variëteiten bij de hand, inclusief spaghetti, penne en ei-noedels. Voor een super-voedzame snelle maaltijd, voeg sauté of geroosterde groenten toe (denk asperges, courgette, groene bonen of broccoli), olijfolie en wat geraspte kaas.

Ingeblikte bonen. Zij zijn goedkoop, lekker en vol eiwitten en vezels, en zij zijn de sleutel tot veel last-minute gerechten. Spoel ze goed om zout te verwijderen (of koop de niet-zoute verscheidenheid). Probeer een beetje gehakte knoflook en tomaat toe te voegen aan witte of cannellini bonen voor een heerlijke bijgerecht met lam, kip of rundvlees. Smeer Garbanzo-bonen (ook wel kikkererwten genoemd) met Indiase kruiden (zoals knoflook, koljander en komijn), bestrooi met gekapte verse koriander, en dien met rijst. Rode nier- of zwarte bonen zijn een klassieke basis voor chili, burrito's of tacos.

Specerijen en andere smaken. Aroma's zijn de truc voor snelle maaltijden die proeven alsof je uren kookt. Rode chili-vlokken, zwarte peper, balsamico-azijn, verse citroen en knoflook kunnen een last-minute diner uitrusten.

Recept: Italiaanse bonen

Maakt 6 porties

Ingrediënten

  • 1 1/2 theelepel extra jungle olijfolie
  • 1/2 kleine ui, gehakt
  • 1 eetlepel verse tijm, salie of combinatie, fijngehakt (of 1 1/2 theelepel gedroogd)
  • 1 pinch chili flakes
  • 1 eetlepel knoflook, fijngehakt
  • 3 15-ounce blikjes Italiaanse witte (cannellini) bonen, gedreineerd en grondig gespoeld
  • 1/4 kopje tomatenpuree
  • 1/2 kop kippenbouillon, laag natrium
  • Handvol gehakte peterselie
  • Gebarsten zwarte peper
  • Dash Salt

Routebeschrijving

  1. Druip de bodem van zware pot met extra jungle olijfolie.
  2. Roer ui, kruiden en chili vlokken in. Kook tot uien zacht zijn, ongeveer 5 minuten, voeg daarna knoflook toe.
  3. Voeg nog 2 minuten toe. Voeg bonen, tomaten en kippenbouillon toe.
  4. Kook 5 minuten. Serveer met gehakte peterselie, peper naar smaak, en een stuk zout.