Voedsel om jong te blijven

okt. 10, 2001 - grijs haar, achy gewrichten, gerimpelde huid. De onvermijdelijke tekenen van veroudering. Wat als je het begin van de zwakheden die met veroudering komen, kunnen uitstellen? In staat zijn om witte waterversnellingen in een vlot naast je kleinkinderen uit te dagen. Of om je loopband niet te laten wisselen voor een wandelaar.

Sound te goed om waar te zijn? Nou, je kan het doen. Het zal wel wat werk doen. Het verlengen van je leven is niet een paar maanden lang een kruidensupplement of vitamine aan het slikken. Als je jong wilt blijven, moet je een langetermijnverbintenis hebben om je te eten. Het woord van onderzoekers: de balans in de richting van meer nutriënten- Rijk voedsel terwijl je nog jong bent kan een lange weg doen om je gezonder langer te houden.

Zeker, je hebt het eerder gehoord, waarschijnlijk van je moeder toen ze je dringde om meer groenten en minder sneetjes peperoni pizza te eten. Een studie in het augustus 2000 nummer van het tijdschrift Circulation toont Die moeder had een punt. Jongeren kunnen vroeger ook ouder worden. In feite vonden onderzoekers cholesterolafzettingen in de slagaders van tieners en jonge volwassenen.

Inderdaad, de effecten van veroudering starten eerder dan je zou denken. We leuren langs een continuum, in plaats van plotseling, zegt Robert Russell, MD, professor in geneeskunde en voeding aan de Tufts University in Boston. 'Je wordt niet een ochtend wakker om je op te merken,' zei hij. 'De leeftijd-gerelateerde voedingsproblemen die senioren geconfronteerd worden - van osteoporose tot hart-en vaatziekten - beginnen in de vroege volwassenjaren.'

U bent wat u eet

Dat betekent dat het voedsel dat u mag of niet mag eten, de basis legt voor uw gezondheid of gebrek daaraan tijdens uw senioren. Natuurlijk, goed eten is een moeilijke keuze met de altijd aanwezige verleiding van fast food en junk food.

Maar kijk wat deze voedingsmiddelen aan u doen. Zure room-gevulde burrito's en vetgemalen frietjes zorgen voor voeder voor slagaders. Een vezelloos dagelijks menu van een vleespatty, dat tussen twee plakjes witbrood ligt, bevordert constipatie, zet je op voor diverticulitis, een pijnlijke aandoening van de dikke darm die de helft van alle Amerikanen over 60 jaar berokkent. En melk en calciumverrijkte sappen afleveren voor super- Grootte suikerhoudende soda stimuleert alleen het ontstaan ​​van osteoporose en tandbederf. Voeg decennia van roken, een inactieve levensstijl, stress en andere omgevingsfactoren toe en je zal vroeg en snel oud worden.

Het alternatieve scenario is veel aantrekkelijker. Mineralen uit calciumrijke zuivelproducten en groenten kunnen je botten versterken. Vezel uit volle korrels helpt regelmatig darmbewegingen te houden. En de anti-oxidanten van groenten en fruit helpen voorkomen dat kanker kan ontwikkelen door vrije radicalen te bestrijden, de bijproducten van de dagelijkse processen van het lichaam die DNA, cellen en weefsels beschadigen.

Een eenvoudige aanpak

Hoe voeg je meer gezond voedsel in je maaltijden? Maak je geen zorgen, hier hoeft je geen ingewikkelde diëten te maken. De gemakkelijkste beweging die je kunt maken is om meer fruit, groenten en volkoren toe te voegen aan je dagelijkse menu. De meeste hebben geen vet, cholesterol of natrium - en ze zijn laag In calorieën. Wat je krijgt is veel vezels, calcium, ijzer, magnesium en vitaminen, die allemaal een rol spelen om je optimaal te laten functioneren.

Onderzoekers bewijzen het ook. In een studie gepubliceerd in april 26, 2000, rapporteerde onderzoekers van de Journal of American Medical Association dat vrouwen die dieet hoog in fruit, groenten, korrels en mager vlees eten, 30\% Minder kans om om welke reden dan ook te sterven dan vrouwen die zo'n dieet tijdens de studie niet hebben gegeten.

De onderzoekers hebben de vrouwen ongeveer zes jaar bijgehouden. Maar op welk leeftijd je goed moet beginnen met het eten, is iemand aan het raden. Wat is duidelijk is dat hartaanvallen, osteoporose en andere tekenen van veroudering jaren duren om te ontwikkelen. Gezond eten vertraagt ​​die ontwikkeling, waardoor je beter leeft en Langer.

Zeker, er zijn een aantal factoren naast voedsel die invloed heeft op je welzijn en levensduur, zegt arthur schatzkin, MD, drPH, mede-auteur van de studie en hoofd van de voedings-epidemiologische tak bij het nationale kankerinstituut. Maar het bewijs dat je eet veel telt, zegt hij, 'is zeker provocerend.'

Dus vroeger eten je vroeg in het leven. Als je die jaren later al aankomt, is het niet te laat om te beginnen. Er zijn altijd beloningen om te oogsten.