Gegrilde Groentegeleider

Het koken van groenten op de grill zorgt voor een heerlijke rokerigheid. En als de grill al klaar is, waarom zet u ook geen groenten? Hier zijn kookinstructies en kruiden ideeën voor onze favoriete groenten voor het grillen, maar beperkt u niet tot deze grillen, welke groenten u ook hebt.

Artisjokken, baby

Bedrag voor 4 porties: 1 pond

Prep: halveer en schroef de choke uit als het stekelig is. Poets met 1 eetlepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie) en sprinkel 1/4 theelepel elk zout en vers gemalen peper of met een smaakcombinatie van uw keuze (zie 'kruiden').

Grilletijd op middelgrote: Grill, af en toe tot lichtjes verkoold en zacht, ongeveer 8 minuten in totaal.

Voedingsinformatie per portie met olie, zout en peper: 85 calorieën; 4 g vet (1 g zat, 3 g mono); 0 mg cholesterol; 12 g koolhydraat; 4 g eiwit; 6 g vezel; 252 mg natrium; 422 mg kalium. Voedingsbonus: vitamine C (22\% dagelijkse waarde), folaat (19\% dv), magnesium (17\% dv). 1 koolhydraatbediening

Asperge

Bedrag voor 4 porties: 1 pond

Prep: snoei moeilijke uiteinden. Poets met 1 eetlepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie) en sprinkel 1/4 theelepel elk zout en vers gemalen peper of met een smaakcombinatie van uw keuze (zie 'kruiden').

Grilletijd op middelgrote: Grill, af en toe tot lichtjes verkoold en zacht, 6 tot 8 minuten in totaal.

Voedingsinformatie per portie met olie, zout en peper: 55 calorieën; 4 g vet (1 g zat, 3 g mono); 0 mg cholesterol; 4 g koolhydraat; 3 g eiwit; 2 g vezel; 160 mg natrium; 238 mg kalium. Voedingsbonus: foliumzuur (39\% dagelijkse waarde), vitamine A (21\% dv). 0 koolhydratenpoeder

Paprika's

Bedrag voor 4 porties: 2 grote paprika's

Prep: halveer, zaad en stek de paprika's. Poets met 1 eetlepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie) en sprinkel 1/4 theelepel elk zout en vers gemalen peper of met een smaakcombinatie van uw keuze (zie 'kruiden').

Grilletijd op middelgrote: Grill, af en toe tot lichtjes verkoold en zacht, ongeveer 5 minuten totaal.

Voedingsinformatie per portie met olie, zout en peper: 54 calorieën; 4 g vet (1 g zat, 3 g mono); 0 mg cholesterol; 5 g koolhydraat; 1 g eiwit; 1 g vezel; 148 mg natrium; 173 mg kalium. Voedingsbonus: vitamine C (190\% dagelijkse waarde), vitamine A (20\% dv). 0 koolhydratenpoeder

Maïs

Bedrag voor 4 porties: 4 oren

Prep: verwijder de maïs. Poets met 1 eetlepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie) en sprinkel 1/4 theelepel elk zout en vers gemalen peper of met een smaakcombinatie van uw keuze (zie 'kruiden').

Grilletijd op middelgrote: Grill, af en toe tot lichtjes verkoold en teder, 8 tot 12 minuten in totaal.

Voedingsinformatie per portie: 120 calorieën; 5 g vet (1 g zat, 3 g mono); 0 mg cholesterol; 19 g koolhydraat; 3 g eiwit; 2 g vezel; 161 mg natrium; 277 mg kalium. 1 koolhydraatbediening

Aubergine

Bedrag voor 4 porties: 1 pond

Prep: snijden in 1/4-inch dikke rondes. Poets met 1 eetlepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie) en sprinkel 1/4 theelepel elk zout en vers gemalen peper of met een smaakcombinatie van uw keuze (zie 'kruiden').

Grilletijd op middelgrote: grill, af en toe tot lichtgekleurd en kwetsbaar, 2 tot 3 minuten totaal.

Voedingsinformatie per portie met olie, zout en peper: 59 calorieën; 4 g vet (1 g zat, 3 g mono); 0 mg cholesterol; 7 g koolhydraat; 1 g eiwit; 4 g vezel; 148 mg natrium; 263 mg kalium. 1/2 koolhydraten bediening

Champignons, portobello

Bedrag voor 4 porties: 4 groot

Prep: verwijder stengels en verwijder gillen met een lepel, indien gewenst. Poets met 1 eetlepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie) en sprinkel 1/4 theelepel elk zout en vers gemalen peper of met een smaakcombinatie van uw keuze (zie 'kruiden').

Grilletijd op middelgrote: Grill, af en toe tot lichtjes verkoold en zacht, 6 tot 8 minuten in totaal.

Voedingsinformatie per portie met olie, zout en peper: 50 calorieën; 4 g vet (1 g zat, 3 g mono); 0 mg cholesterol; 4 g koolhydraat; 1 g eiwit; 4 g vezel; 148 mg natrium; 299 mg kalium. 0 koolhydratenpoeder

Uien

Bedrag voor 4 porties: 2 medium

Prep: Schil en snijd in 1/4-inch dikke ronden. Poets met 1 eetlepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie) en sprinkel 1/4 theelepel elk zout en vers gemalen peper of met een smaakcombinatie van uw keuze (zie 'kruiden').

Grilletijd op middelgrote: grill, af en toe tot lichtgekleurd en kwetsbaar, 2 tot 3 minuten totaal.

Voedingsinformatie per portie met olie, zout en peper: 54 calorieën; 4 g vet (1 g zat, 3 g mono); 0 mg cholesterol; 5 g koolhydraat; 1 g eiwit; 1 g vezel; 148 mg natrium; 82 mg kalium. 0 koolhydratenpoeder

Courgette

Bedrag voor 4 porties: 1 pond

Prep: snijd diagonaal in 1/4-inch dikke plakken. Poets met 1 eetlepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie) en sprinkel 1/4 theelepel elk zout en vers gemalen peper of met een smaakcombinatie van uw keuze (zie 'kruiden').

Grilletijd op middelgrote: grill, af en toe tot lichtjes verkoold en zacht, 4 tot 6 minuten totaal.

Voedingsinformatie per portie met olie, zout en peper: 49 calorieën; 4 g vet (1 g zat, 3 g mono); 0 mg cholesterol; 5 g koolhydraat; 1 g eiwit; 1 g vezel; 148 mg natrium; 284 mg kalium. Voedingsbonus: vitamine C (30\% dagelijkse waarde). 0 koolhydratenpoeder

Summer squash

Bedrag voor 4 porties: 1 pond

Prep: snijd diagonaal in 1/4-inch dikke plakken. Poets met 1 eetlepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie) en sprinkel 1/4 theelepel elk zout en vers gemalen peper of met een smaakcombinatie van uw keuze (zie 'kruiden').

Grilletijd op middelhoog: Grill, af en toe, tot lichtjes verkoold en zacht, 4 tot 6 minuten in totaal.

Voedingsinformatie per portie met olie, zout en peper: 49 calorieën; 4 g vet (1 g zat, 3 g mono); 0 mg cholesterol; 5 g koolhydraat; 1 g eiwit; 1 g vezel; 148 mg natrium; 284 mg kalium. Voedingsbonus: vitamine C (30\% dagelijkse waarde). 0 koolhydratenpoeder

Kruiden

Doe gegrilde groenten met een van deze eenvoudige smaakcombinaties.

Chili-knoflook & Soja: Voordat u de groenten gooit, gooi de groenten met 4 theelepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie), 1 eetlepel elke Chili-Knoflooksaus en Sojasaus met gereduceerde Soja en 1/4 theelepel Gehakte Peper.

Analyse per portie: 48 calorieën; 5 g vet (1 g zat, 4 g mono); 0 mg cholesterol; 1 g koolhydraat; 0 g eiwit; 0 g vezel; 246 mg natrium; 7 mg kalium.

Chili-limoen: voor het grillen, groente deeg met 4 theelepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie), 3/4 theelepel elk chilipoeder en gemalen komijn en 1 theelepel zout. Na het grillen, gooi met 2 eetlepels gesneden verse koriander en limoen sap naar smaak.

Analyse per portie: 47 calorieën; 5 g vet (0 g zat, 3 g mono); 0 mg cholesterol; 1 g koolhydraat; 0 g eiwit; 0 g vezel; 300 mg natrium; 22 mg kalium.

Knoflooktijm: Voordat u de groenten gooit, gooi de groenten met 2 eetlepels extra-jungle olijfolie (of koolzaadolie), 1 eetlepel gesneden verse tijm (of 1 theelepel gedroogd), 1 theelepel knoflookpoeder en 1/4 theelepel elk zout en vers gemalen peper. Doe na het roosteren met 2 eetlepels gesneden venkelvlokken, indien gewenst.

Analyse per portie: 65 calorieën; 7 g vet (1 g zat, 5 g mono); 0 mg cholesterol; 1 g koolhydraat; 0 g eiwit; 0 g vezel; 146 mg natrium; 10 mg kalium.

Maple boter: voor het grillen, gooi de groenten met 2 eetlepels puree esdoornstroop, 1 eetlepel gesmolten boter, 1 1/2 theelepels citroensap, 1/2 theelepel zout en vers gemalen peper naar smaak.

Analyse per portie: 52 calorieën; 3 g vet (2 g zat, 1 g mono); 8 mg cholesterol; 7 g koolhydraat; 0 g eiwit; 0 g vezel; 292 mg natrium; 25 mg kalium.

Pittige sinaasappel: voor het grillen, gooi de groenten met 4 theelepels extra jungle olijfolie, de zest van 1 sinaasappel, 1/2 theelepel zout en 1 / 4-1 / 2 theelepel gebroken rode peper.

Analyse per portie: 45 calorieën; 5 g vet (1 g zat, 4 g mono); 0 mg cholesterol; 1 g koolhydraat; 0 g eiwit; 0 g vezel; 291 mg natrium; 9 mg kalium.