Voedselvergiftiging en veilige voedselverwerking-symptomen

De symptomen van voedselvergiftiging hebben meestal invloed op uw maag en darm (maagdarmkanaal).

  • Het eerste symptoom is meestal diarree.
  • Andere symptomen zijn onder meer ziek op je buikkrampen, misselijkheid, buikpijn.

De tijd die nodig is om symptomen te verschijnen, hoe ernstig de symptomen zijn en hoe lang de symptomen het laatste zijn, hangt af van het besmettelijke organisme, je leeftijd en je algemene gezondheid.

De zeer jonge en de zeer oude kunnen het meest beïnvloed worden door voedselvergiftiging. Hun symptomen kunnen langer duren, en zelfs de soorten voedselvergiftiging die typisch mild zijn, kunnen levensbedreigend zijn. Dit kan ook waar zijn voor zwangere vrouwen en mensen met een verminderde immuunsysteem, zoals die met langdurige (chronische) aandoeningen.

Niet alle voedselvergiftiging veroorzaakt diarree, misselijkheid, braken en buikkrampen. Sommige soorten voedselvergiftiging hebben verschillende of meer ernstige symptomen. Dit kan zwakheid, gevoelloosheid, verwarring of tinteling van het gezicht, handen en voeten omvatten.

Gastro-intestinale symptomen, zoals diarree en braken, kunnen ook worden veroorzaakt door organismen die noodzakelijkerwijs door voedsel verspreid worden. Deze organismen worden voornamelijk verspreid door water of persoonlijk contact. De door deze organismen veroorzaakte aandoeningen zijn infectie met de parasiet> Giardia lamblia .

Meer informatie over specifieke voedselvergiftiging organismen, waaronder hoe ze verspreid zijn, hun symptomen en hun behandeling:

  • Botulisme ( Clostridium botulinum )
  • Campylobacteriosis ( Campylobacter )
  • C. perfringens voedselvergiftiging C. Perfringens ( Clostridium perfringens )
  • Hepatitis A
  • Listeriose ( Listeria monocytogenes )
  • Mariene toxines
  • Norovirussen
  • Salmonellose ( Salmonella enterica )
  • Shigellose ( Shigella )
  • Staph voedselvergiftiging ( Staphylococcus aureus )
  • Toxoplasmose ( Toxoplasma gondii )
  • Vibrio vulnificus voedselvergiftiging Vibrio vulnificus