Voedselvergiftiging en veilige voedselverwerking - wat verhoogt uw risico

Mensen met een verhoogd risico op ziek worden bij voedselvergiftiging en met meer ernstige symptomen zijn:

  • Zwangere vrouwen.
  • Jonge kinderen.
  • Oudere volwassenen.
  • Mensen met een verminderd immuunsysteem, zoals mensen met diabetes.

Dingen die uw risico voor voedselvergiftiging verhogen, omvatten:

  • Niet-gepasteuriseerde sappen, ruwspruiten, niet-gepasteuriseerde melk eten en drinken, en melkproducten die zijn gemaakt van niet-gepasteuriseerde melk, zoals bepaalde zachte kaas.
  • Eten van rauw of gebakken vlees, pluimvee, eieren, vis en schelpdieren (mosselen, oesters, sint-jakobsschelpen en mosselen).
  • Eten of drinken van voedsel dat is besmet door onzorgvuldige voedselverwerking of -behandeling.
  • Reizen naar een ontwikkelingsland.