Lente-maak je koelkast en vriezer schoon

Hopeful tekenen van de lente zijn overal, met vogeltjes die tjirpen, tulpen en narcissen lijken op hun kleuren, en veel activiteiten op de tennisbanen en honkbalvelden. Voor velen van ons zijn al deze dingen ook een teken dat het tijd is om te beginnen bij de jaarlijkse schoonmaak van de lente.

Dit jaar, samen met het tuinwerk en de planken, besluiten u de koelkast en vriezer toe te voegen aan uw lente-schoonmaaklijst. In het midden van hen liepen, zou een eng 'wetenschappelijk experiment' kunnen zijn of een ijskruisende smeek zou worden gegooid. En het schoonmaken van uw vriezer en koelkast betekent meer dan alleen een opruimende keuken. Voedsel te lang gehouden of bij onjuiste temperaturen kan worden besmet met bacteriën, die ziekte kan veroorzaken.

De meeste mensen zien het niet uit de gevaren van onjuiste voedselopslag. De Amerikaanse dieetvereniging vond dat slechts 40\% van de consumenten wist dat het eten van voedsel dat in koelkasten is opgeslagen, warmer dan 40 graden fahrenheit kan verhogen Risico op voedselgedragen ziekte.

Inderdaad, voedselvergiftiging en andere voedselgedragen ziekte zijn zeer vaak voorkomend. Vorig jaar waren er volgens de CDC naar schatting 76 miljoen gevallen van voedselgedragen ziekte in de Verenigde Staten.

Als u twijfelt, gooi het uit

U kunt niet altijd vertellen of een voedsel zich heeft verwend door de geur of het uiterlijk. Krijg geen kans op uw gezondheid. Het advies van de FDA: als het twijfelt, gooi het uit.

Als het eten kijkt of ruikt, ruikt het zelfs niet om het te proeven. Gewis het maar. De vorm die je op het oppervlak kunt zien is gewoon de top van de ijsberg, er kunnen giften onder het oppervlak van het voedsel zijn Niet detecteerbaar door het blote oog.

Met een paar voedingsmiddelen - zoals harde kaas, salami en stevige vruchten - kunt u de schimmel afsnijden, maar zorg ervoor dat u een groot gedeelte rond elke vorm die u kunt zien, verwijderen. In het algemeen moet voedsel met schimmel gegooid worden.

U weet al dat u die containers van 'mysterievoedsel' in de ingewanden van uw koelkast moet gooien.

Maar hoe zit het met die kruiden die al jarenlang open en rond zijn geweest? De meeste zullen voor twee maanden fris blijven aan de deur van de koelkast. Dat gedeelte van de koelkast is ontworpen voor het opslaan van specerijen, omdat hun zure inhoud hen meestal resistent maakt tegen bacteriële besmetting dan andere voedingsmiddelen. Nog steeds, hun kwaliteit zal waarschijnlijk afnemen met de tijd.

Voorkom voedselgedraagde ziekte

Uw rol in voedselveiligheid begint zodra u de supermarkt verlaat. Ga direct naar huis en stoot je boodschappen onmiddellijk op. Controleer de labels van voedingsmiddelen om de beste manier om ze te bewaren.

Zorg ervoor dat uw koelkasten 40 graden of minder zijn en uw vriezer 0 graden of minder. De enige veilige manier om de temperatuur te controleren is door een duidelijk zichtbare thermometer in elk compartiment te plaatsen (maar niet aan de deur). Controleer het vaak als temperaturen kunnen fluctueren, vooral bij warm weer. Als de temperaturen te hoog worden, pas de regelaars aan.

Het is ook belangrijk om je koelkast en vriezer schoon te houden. Verwijder onmiddellijk spleten. En eenmaal per week veeg de binnenmuren, planken en rubberen plakken af ​​met een zwakke reinigingsoplossing om te reinigen.

Voedselopslag dos en don ts

Hier zijn enkele tips om te onthouden bij het opslaan en gebruiken van voedingsmiddelen:

  • Doe de voedingsmiddelen stevig vast met twee lagen diepvrieswrap voordat u de vriezer in de vriezer plaatst of krimpwikkeling gebruikt voor een luchtdichte afdichting rondom het voedsel.
  • Bewaar eieren in hun dozen - en houd ze niet op de koelkastdeur.
  • Was geen verse producten tot u klaar bent om het te gebruiken. Bewaar het in geperforeerde plastic zakken, en gebruik binnen een paar dagen. Bananen mogen niet gekoeld worden.
  • Om de luchtcirculatie in uw koelkast of vriezer toe te staan, mag u de compartimenten niet overvullen. Het is moeilijk om de juiste temperaturen te behouden.
  • Bewaar overblijfsels in strak overdekte containers binnen twee uur na het koken. Gebruik in 3-5 dagen.
  • Sla voedsel en schoonmaakartikelen apart op.
  • Zet aardappelen en uien op een koele, droge plaats. Doe ze niet af of houd ze onder de wastafel, waar vocht uit leidingen schade kan veroorzaken.
  • Controleer gebruiks- of verkoopdatum op voedingspakketten. Onthoud dat deze data niet gelden zodra het pakket is geopend.
  • Best-if-used-by dates zijn de meest betrouwbare te volgen. Zij houden rekening met normale behandeling.
  • Zet ruw vlees op de onderste plank van uw koelkast, in een plastic zak. Dit zorgt ervoor dat de sappen niet op andere voedingsmiddelen druipen.

Hoe lang kan ik het bevriezen?

Voedsel die in de diepvriezer wordt gehouden, zo lang dat ijskristallen domineren, is het uiterlijk veilig om te eten, omdat geen organismen in subzertemperatuur kunnen leven. En de voedingswaarde blijft intact. Nog steeds, je wilt het waarschijnlijk niet - de kwaliteit van deze bevroren toendra zal zeker minder zijn dan ideaal.

Om te voorkomen dat de vrieskist brandt, moet u ervoor zorgen dat het voedsel stevig is verpakt of krimpt, verpakt met vriezerkwaliteit en er zoveel lucht uitkomt tussen het eten en de wrap.

Voor sommige richtlijnen hoe lang u veilig in de koelkast of diepvriezer veilig kan eten, heb ik de Amerikaanse ministerie van Landbouw geraadpleegd. Hier is een grafiek met de tijden voor diverse voedingsmiddelen.

OPSLAGPERIODE
PRODUCT In de koelkast
40 graden fahrenheit
(5 graden celsius)
In vriezer
0 graden F
(-18 graden C)
Vers vlees:
Rundvlees: grond 1-2 dagen 3-4 maanden
Steaks and Roasts 3-5 dagen 6-12 maanden
Varkens: chops 3-5 dagen 4-6 maanden
Grond 1-2 dagen 3-4 maanden
Roasts 3-5 dagen 4-6 maanden
Gehakt vlees:
Lunch vlees 3-5 dagen 1-2 maanden
Worst 1-2 dagen 1-2 maanden
Hotdogs Ongeopend, 2 weken geopend, 1 week
Bereide Salades (ei, tonijn, enz.) 3-5 dagen Doe niet bevriezen
Gravy 1-2 dagen 2-3 maanden
Soepen of stoofpotjes 3-4 dagen 2-3 maanden
Vissen:
Lean (zoals kabeljauw,
bot, schelvis)
1-2 dagen tot 6 maanden
Vetig (zoals blauw, baars,
zalm)
1-2 dagen 2-3 maanden
Kip: geheel 1-2 dagen 12 maanden
Onderdelen 1-2 dagen 9 maanden
Giblets 1-2 dagen 3-4 maanden
Zuivelproducten:
Zwitsers, baksteen, verwerkte kaas 3-4 weken *
Zachte kaas 1 week 6 maanden
Melk 5 dagen 1 maand
Roomijs, ijsmelk - 2-4 maanden
Boter 1-3 maanden 6-9 maanden
Karnemelk 7-14 dagen 3 maanden
Roomkaas 2 weken -
Room 3-5 dagen 4 maanden
Zure room 7-21 dagen -
Yoghurt 7-10 dagen -
Eieren: vers in de shell 3 weken -
Hardgekookt 1 week -
Gepasteuriseerde vloeistof 3 dagen (geopend)
10 dagen (ongeopend)
1 jaar
Mayonaise 2 maanden niet bevriezen
tv-diners - 3-4 maanden
Gemakkelijke maaltijden opslaan 1-2 dagen -
Gekookte vlees overblijfselen 3-4 dagen 2-3 maanden
Pizza 3-4 dagen 1-2 maanden
Gevuld, gekookt 3-4 dagen 1 maand
Dough-tube can, cookies gebruiksdatum 2 maanden (doe de doosjes niet bevriezen)
* kaas kan worden bevroren, maar bevriezing zal de textuur en smaak beïnvloeden.
BRONS: voedsel marketinginstituut voor vis en zuivelproducten, USDA voor alle andere voedingsmiddelen